Carte de bucate:Salată de ardei copţi

De la Wikimanuale, o colecţie de manuale libere !

Salata de ardei graşi

[modifică] Ingrediente

• Ardei graşi 1.5 kg
• ulei 30 g
• oţet 30 ml
• usturoi 10 g
• sare

[modifică] Mod de preparare

Ardeii graşi se coc pe plită sau pe o sandelă pentru aragaz (tabla cu maner), având grija să fie copţi pe toate părţile. Se pun într-o oală, se presară cu sare, se acoperă oală cu un capac şi se lasă să stea circa o oră. Se curăţă de pieliţă, se spală, se scurg bine, se aşază într-o salatiera şi se toarnă pe deasupra uleiul amestecat cu oţetul subţiat cu apa şi mujdeiul de usturoi. La sfârşit se potriveşte gustul de sare.