Carte de bucate:Salată de varză roşie
De la Wikimanuale, o colecţie de manuale libere !
[modifică] Ingrediente
1/2 kg varză roşie, lămâie sau oţet, untdelemn, sare.
[modifică] Mod de preparare
Varza roşie, curăţată de frunzele veştede şi controlată să nu aibă nisip pe frunze, se taie în jumătate şi, apoi, în felii subţiri ca fideaua, se presară cu o linguriţă rasă de sare, se amestecă bine şi se aşează în salatieră. Se stropeşte cu untdelemn, zeamă de lămâie sau oţet şi se lasă să se înmoaie, ca să fie mai gustoasă. Varza roşie are frunzele mai rigide, nu lasă apă, de aceea nu este nevoie să fie stoarsă.
