Carte de bucate:Cuprins

De la Wikimanuale, o colecţie de manuale libere !

(Redirecţionat de la Carte de bucate)
Salt la: Navigare, căutare
Carte de bucate Wikimedia
O colecţie de reţete din toată lumea

Listă de reţete

Aperitive, Sandvişuri, Pâine, Mic dejun, Carne, Paste, Orez, Salate, Dressing, Sosuri, Supe, Ciorbe, Fripturi, Peşte şi fructe de mare, Sushi, Vegetarian, Băuturi, Dulciuri, Deserturi

Bucătăriile lumii

Bucătăria catalană, Bucătăria chinezească, Bucătăria italiană, Bucătăria orientală, Bucătăria românească, Bucătăria spaniolă

Diete

Vegetarian

Alimente de bază

Ouă, Cereale, Fructe, Carne, Uleiuri & grăsimi, Nuci şi seminţe, Fructe de mare, Condimente, Îndulcitori, Legume

Ingrediente

Alcool, Sifon, Legume, Pâine, Cereale, Ardei iute, Ciocolată, Cafea, Ouă, Făină, Jeleuri, Lapte, Paste, Piper, Roşii, Orez, Sare, Zahăr

Nutriţie

Antioxidanţi, Calorii, Carbohidraţi, Grăsimi, Fibre, Minerale, Proteine, Vitamine

Echipament

Ustensile,

Tehnici de gătit

Coacere, Opărire, Fierbere, Înăbuşire, Prăjite, Fermentare, Frigere, Frigere la grătar, Scobire, Sărare, Afumare, Aburire,

Alte reţete

Vezi şi

Bibliografie

  • Norma MacMillan, Wendy James, Cooking in colour for every occasion, 1984, New World Marketing, Toronto
  • Silvia Jurcovan, Carte de bucate pentru tinerele gospodine, Editura Tehnică, Bucureşti, 1975
  • Georgeta Roşu, Carte de bucate româneşti, Editura Rao, 2007
Adus de la "http://ro.wikibooks.org/wiki/Carte_de_bucate:Cuprins"
Unelte personale