Carte de bucate:Clătite cu Finetti

Clătite cu Finetti
Categorie	Rețete de deserturi
Bucătărie	Bucătărie românească
Număr porții	5
Complexitate

Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru 5 porții de clătite cu Finetti:

Ingrediente

• 250 g făină
• 300 ml lapte
• 3 ouă
• 50 ml ulei
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 1 linguriță răzătură de lămâie
• 1/4 linguriță sare
• 1/2 l apă minerală
• Finetti sau dulceață

Mod de preparare

Se pun ouăle într-un bol, se adaugă peste acestea sarea, zahărul vanilat, răzătura de lămâie, uleiul și se amestecă cu ajutorul mixerului. Se adaugă 100 g făină și se amestecă. Se adaugă 100 ml lapte și se amestecă. Se adaugă din nou făină și se continuă amestecarea. Se adaugă 200 ml de apă minerală și se continuă amestecarea. Se repeta procesul până când se termină materia primă. Este important ca ultimul ingredient să fie laptele.

Se amestecă până se obține o compoziție asemănătoare cu smântâna ca și consistență. Compoziția este introdusă la frigider circa 15 minute.

Se ia o tigaie pentru clătite, se pune pe foc, iar când s-a încins tigaia se toarnă un polonic de compoziție. Se uniformizează pe tot fundul tigăii și se lasă la copt. După ce s-a copt pe o parte, se întoarce clătita pe cealaltă parte. După ce s-a copt și pe a doua parte, clătita se răstoarnă pe o farfurie.

Se continuă procesul până se termină toată compoziția.

Clătitele se ung cu Finetti, se rulează și se așează pe un platou.

Recomandări

• Clătitele se pot decora cu ciocolată sau zahăr pudră înainte de a fi servite.

• Pentru ușurința dumneavoastră de a găti vă recomandăm să vedeți și prezentarea video pentru rețeta de clătite cu Finetti.