Carte de bucate:Ouă tari

De la Wikimanuale, o colecţie de manuale libere !

<Carte de bucate:Cuprins < Carte de bucate:Ou

Cu ajutorul unei linguriţe se pun ouăle în apă clocotită cu sare cât să le acopere (sarea intareste coaja). Se fierb cinci-şase minute după ce a început apa să clocotească din nou. Se trec cateva secunde prin apă rece, iar apa se scurge imediat, ca să nu se lipească coaja.