Carte de bucate:Aluat franțuzesc

De la Wikimanuale, o colecţie de manuale libere !
Sari la navigare Sari la căutare
Aluat franțuzesc
Categorie Rețete de patiserie
Complexitate Complexitate redusă

Ingrediente[modificare]

  • 400 g făină albă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 150 g unt
  • 2 ouă

Mod de preparare[modificare]

  1. Din ingrediente se frământă un aluat compact. Se înfășoară într-un șervet umed și se pune la rece, în frigider, timp de o oră.
  2. Se întinde în forma de plăcintă sau de mărimea unei tăvi. Se încălzește cuptorul la 220°C. Se unge o tavă, se pune aluatul, se împunge cu furculița în mai multe locuri și se acoperă după gust. Se lasă la cuptor 20-25 minute.