Carte de bucate:Ciorbă de pui

Ciorbă de pui
Categorie	Rețete de ciorbe
Bucătărie	Bucătărie românească
Număr porții	5
Complexitate

Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru 5 porții de ciorbă de pui:

Ingrediente

• 750 g carne de pui
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 100 g țelină
• 1 păstârnac
• 1 ardei gras
• 50 g orez
• 1 roșie
• 20 g pastă de tomate
• 1-2 g sare
• 10 g condiment de bază
• 100 ml ulei
• 2 g piper măcinat
• 1/2 legătură verdeață

Mod de preparare

Legumele și zarzavaturile se curăță, se spală și se taie cubulețe. Se spală orezul, se spală carnea de pui și se porționează.

Se pune uleiul în oală, iar aceasta se pune pe foc. Când s-a încins uleiul, se adaugă carnea de pui și se amestecă 2-3 minute pentru a nu se prinde.

Se adaugă zarzavatul tăiat cubulețe mici și se amestecă în continuare aproximativ 10 minute. Se adaugă 2 l de apă, se acoperă oala cu un capac și se lasă la fiert la foc moderat.

În timpul fierberii, dacă ciorba face spumă, atunci aceasta trebuie îndepărtată.

După aproximativ 30 de minute se pune orezul, roșia tăiată cubulețe, pasta de tomate, condimentul de bază și sare după gust. Se mai lasă la fiert aproximativ 5 minute după care se retrage de pe foc.

Se adaugă verdeața tăiată mărunt și piperul și se servește după preferințe.

Recomandări

• Pentru ușurința dumneavoastră de a găti vă recomandăm să vedeți și prezentarea video pentru rețeta ciorbă de pui.