Carte de bucate:Iahnie de fasole
| Iahnie de fasole | |
|---|---|
| Categorie | Rețete de aperitive |
| Bucătărie | Bucătărie românească |
| Complexitate |  |
Una dintre cele mai cunoscute rețete de iahnie de fasole este:
Ingrediente
[modificare]- 500 g fasole boabe
- 1 ceapă
- 150 ml ulei
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță zeamă de lămâie
Mod de preparare
[modificare]Fasolea se spală bine și se pune în apă rece la fiert. Când a dat apa în clocot se aruncă apa și se toarnă din nou apă rece, lăsându-se la fiert.
Când fasolea este fiartă se strecoară, se pune într-un bol, se adaugă sarea și se bate cu un mixer împreună cu uleiul până se obține o cremă. La sfârșit se pune zeama de lămâie.
Recomandări
[modificare]- Se servește rece.