Această rețetă trebuie completată, scrisă cu diacritice sau pusă în formatul standard. Puteți da chiar dumneavoastră o mână de ajutor. Ștergeți eticheta la încheierea standardizării.
Într-o tigaie se pune uleiul de măsline la încins, apoi se adaugă carnea tocată amestecând continuu. Se adaugă, în funcție de cât se dorește de gros sosul, mai multă sau mai puțină apă pentru a ajuta la călirea cărnii - recomandat o cană.
După ce se observă că s-a călit bine carnea se potrivește de sare și piper și se adaugă vinul și usturoiul întreg (nu se toacă).
Se fierbe carnea în vin circa 15-20 minute. Se dă de pe foc și se condimentează cu rozmarin și busuioc tocat. Recomandat ar fi să se folosească plante proaspete, dar se pot folosi și uscate.
Se scot cățeii de usturoi și se adaugă peste pastele care au fost fierte între timp (cât se recomandă pe pungă).
Deasupra se rade parmezan sau cașcaval. Se servesc calde.
