Carte de bucate:Paste cu carne și mazăre

De la Wikimanuale, o colecţie de manuale libere !
Jump to navigation Jump to search
Paste cu carne și mazăre
Complexitate Complexitate redusă

Ingrediente[modificare]

  • 150 g mazare (din conservă)
  • 150 ml suc de rosii (sau pastă de tomate)
  • 50 ml ulei
  • 1 ceapa mica
  • 2 căței de usturoi
  • 250 g șuncă presată (sau kaiser)
  • condimente, sare

Mod de preparare[modificare]

Se toaca mărunt ceapa și usturoiul și se călesc în ulei. Se adaugă condimente după gust (cimbru, oregano, busuioc, piper și sare). Se adaugă șunca și se lasă să se prăjească la foc mic, cu cratița acoperită. Apoi de adaugă boabele de mazăre și sucul de roșii. Se mai lasă 2-3 minute pe foc.

În paralel se fierb pastele aproximativ 10 minute, care apoi se strecoară și se adaugă sosul de mai sus. Se amestecă cu o lingură de lemn și se sevește cu parmezan ras.