Carte de bucate:Salată de ardei copți
Salata de ardei grași
Ingrediente
[modificare]- Ardei grași 1.5 kg
- ulei 30 g
- oțet 30 ml
- usturoi 10 g
- sare
Mod de preparare
[modificare]Ardeii grași se coc pe plită sau pe o sandelă pentru aragaz (tabla cu maner), având grija să fie copți pe toate părțile. Se pun într-o oală, se presară cu sare, se acoperă oală cu un capac și se lasă să stea circa o oră. Se curăță de pieliță, se spală, se scurg bine, se așază într-o salatiera și se toarnă pe deasupra uleiul amestecat cu oțetul subțiat cu apa și mujdeiul de usturoi. La sfârșit se potrivește gustul de sare.