Carte de bucate:Salată de ardei copți

Salata de ardei grași

Ingrediente

• Ardei grași 1.5 kg
• ulei 30 g
• oțet 30 ml
• usturoi 10 g
• sare

Mod de preparare

Ardeii grași se coc pe plită sau pe o sandelă pentru aragaz (tabla cu maner), având grija să fie copți pe toate părțile. Se pun într-o oală, se presară cu sare, se acoperă oală cu un capac și se lasă să stea circa o oră. Se curăță de pieliță, se spală, se scurg bine, se așază într-o salatiera și se toarnă pe deasupra uleiul amestecat cu oțetul subțiat cu apa și mujdeiul de usturoi. La sfârșit se potrivește gustul de sare.