Carte de bucate:Sos meuniere
| Sos meuniere | |
|---|---|
| Categorie | Rețete de sosuri |
| Bucătărie | Bucătărie franțuzească |
| Complexitate |  |
Ingredientele necesare pentru sosul Meunière sunt:
Ingrediente[modificare]
- 250 g unt
- 25 g suc de lămâie
- 25 g pătrunjel verde
- 3 g piper mărunțit
- 3 g sare
Mod de preparare[modificare]
Pătrunjelul verde se curăță, se spală și se taie mărunt. Untul se încălzește, se adaugă pătrunjelul verde, sucul de lămâie, piperul și sarea. Se amestecă și se păstrează cald.
Recomandări[modificare]
- Sosul se prezintă în sosieră sau cu preparatul ce urmează să fie consumat.
- Se servește la preparate din pește.