Carte de bucate:Spanac ardelenesc
| Spanac ardelenesc | |
|---|---|
| Categorie | Rețete de tocane |
| Bucătărie | Bucătărie românească |
| Complexitate |  |
Ingredientele necesare pentru rețeta de spanac ardelenesc:
Ingrediente
[modificare]- 1 kg spanac
- 2 linguri untură
- 1 lingură făină
- 200 g orez
- 2 linguri de lapte
- 1 legătură de mărar
- 2-3 linguri de smântână
- sare, piper
Mod de preparare
[modificare]Spanacul trebuie spălat și fiert în apă clocotită cu sare, după care se strecoară. Orezul se înfierbântă într-o lingură de untură, se stinge cu 2 cești de apă clocotită și se lasă să fiarbă.
Spanacul se taie puțin cu cuțitul și se călește în untura care a rămas. Se adaugă făina desfăcută cu 2 linguri de lapte, sare, piper după gust și mărarul tocat. După aproximativ 10 minute se amestecă cu orezul fiert, cu smântâna și se dă la cuptor 10-15 minute.